benedict reaksiyonu ne demek?

Benedict reaksiyonu, bir çözeltideki şeker miktarını tespit etmek için kullanılan bir kimyasal testtir. Bu testte, Barfoed reaksiyonuna benzer şekilde, Safra kesesi salgısı olarak da bilinen Benedict çözeltisi, reaksiyon ortamına eklenir. Karbonhidratlar, özellikle indirgenmiş şekerler, Benedict reaktifi ile tepkimeye girerek kırmızı veya turuncu renkli bir madde oluştururlar. Bu reaksiyon, iki basamaklı indirgeme reaksiyonuna dayanır. İlk olarak, bakır (II) iyonları, çözeltiye çözünmüş sodyum karbonat ve sodyum sitrat gibi bileşiklerle birleştirilir. İkinci olarak, şekerler bu çözeltiye eklenir ve bakır iyonları tarafından indirgenirler. Bu indirgeme reaksiyonu, bakır (II) iyonlarının bakır (I) oksit formuna indirgenmesiyle sonuçlanır. Sonuç olarak, turuncu veya kahverengi bir çökelti oluşur ve şeker varlığı tespit edilir. Uses: Benedict reaksiyonu, glikozun ve fruktozun tayininde kullanılır.